山科区にあるオーダーケーキ専門店「パティスリーボンボン」さんへお邪魔しました🍰

2025年12月に開業10周年を迎えられ、現在は11年目。

お店の名前である「ボンボン」は、フランス語の「Bon（良い）」や「ボンボンショコラ」などお菓子を意味する言葉が由来です。

実はもうひとつ微笑ましい由来があり、オーナー様の娘さんが幼い頃に「バカボン」のことを「ボンボン」と呼んでいたことから、その可愛らしい響きを気に入り店名にされたそうです😊

お客様に喜んでもらえるものを

「お客様に喜んでもらえるものを作りたい」それが開業当初から変わらない想いです。

特別な日のケーキだからこそ、お客様の希望をできる限り形にし、受け取った瞬間に笑顔になっていただけるケーキ作りを大切にされています。

パティシエとして歩んできた道

当時はまだ「パティシエ」という職業が今ほど一般的ではなく、料理の道へ進むか製菓の道へ進むか迷われたそうです。

それでも「これからはお菓子の世界がもっと広がっていくのでは」と将来性を感じ、製菓専門学校へ進学されました。

卒業後はホテルの厨房で料理人として経験を積まれ、その後、レストランパティシエとして勤務。

その中でオーダーケーキ制作にも携わるようになります。

しかし勤務先では限られた時間の中での制作となり、一つひとつのケーキに十分な時間をかけることが難しかったそうです。

「もっとお客様一人ひとりのために時間をかけて作りたい」

そんな想いが強くなり、独立を決意。

現在のオーダーケーキ専門店『パティスリーボンボン』へとつながっています。

一つひとつの想いを形に

ボンボンさんでは、見た目の再現だけでなく「美味しさ」にも強いこだわりがあります。

オーダーケーキではお客様から「お任せ」と依頼されることも多く、その場合はオーナー様の感性でデザインを考えられるそうです。

「思っていた以上に作り込んでしまうこともあります」と笑いながら話してくださいました。

完成したケーキを見たお客様の笑顔や、「美味しかったからまた来ました」という言葉が何よりの励みになっているそうです。

10年続くお客様とのご縁

取材の中で特に印象的だったのが、お客様とのエピソードでした。

「作ったケーキは全部覚えています」そう話されるオーナー様。

昔、高校生だったお客様が結婚され、今度はそのお子様のお誕生日ケーキを注文してくださることもあるそうです。

幼い頃はキャラクターケーキを注文していたお子様が、成長とともに大人っぽいデザインを選ぶようになる。

そんな変化を見守れることも、この仕事の大きな喜びだと話してくださいました。

山科だからこそ

様々な場所で働いてきた中でも、「やっぱり山科が一番落ち着く」そう感じておられるそうです。

地元の同級生や近所の方が気軽に立ち寄ってくださることも多く、地域とのつながりを感じながらお店を続けてこられました。

近年は山科以外から来店されるお客様も増え、特別な日のケーキを求めて多くの方が訪れています。

オーナー様から皆様へ

「長年通ってくださるお客様も多く、本当に感謝しています。」

現在もすべてのケーキをお一人で制作されているオーナー様。

一つひとつの想いを大切にしながら、今日も世界にひとつだけのケーキを作り続けておられます。

大切な記念日やお誕生日に、パティスリーボンボンさんへ相談してみてはいかがでしょうか😊